Menús

Carte Hiver 2026/2027

Cet hiver, notre carte vous invite à voyager au cœur d’une Italie du Nord généreuse, élégante et profondément attachée à ses terroirs. Des vallées du Piémont aux reliefs du Trentino, de la Vénétie au Frioul, de la Lombardie à la Vallée d’Aoste, nous mettons davantage à l’honneur une cuisine de saison, chaleureuse et réconfortante, nourrie de traditions et de produits de caractère. Le voyage se prolonge néanmoins au fil de quelques incontournables qui nous sont chers, de la Ligurie à la Toscane, du Latium à la Sardaigne, comme autant d’escales fidèles à l’identité du Chalet Lupo. Une cuisine sincère, précise et généreuse, où chaque assiette raconte un territoire, une tradition et une certaine idée de l’Italie, ici, au cœur des Alpes